Wine Guy: Malbec y Cabernet Sauvignon de Argentina | Cultura y Ocio
Si bien la producción de vino argentino es bastante variada, en los últimos años el Malbec se ha convertido en su uva insignia y se ha consolidado como uno de los vinos más populares de los Estados Unidos. Un blend menor en Burdeos, aunque importante en el suroeste de Francia, sabe alquimia en los viñedos de Mendoza, la región vitivinícola más importante de Argentina.
El espectacular paisaje de esta región desértica de gran altitud al pie de los Andes da origen a muchos vinos tintos finos además del Malbec. Los productores argentinos se han asentado en una zona de confort de tintos asequibles y fáciles de beber que agradan cada vez más a la multitud. Por lo general, obtienes frutas redondas y texturas exuberantes. Como beneficio adicional, muchos están hechos con uvas cultivadas orgánicamente.
Domaine Bousquet, una de las bodegas más grandes de Argentina, se destaca por su apuesta por las uvas orgánicas en todo su portafolio. Sus vinos se elaboran con una dependencia mínima del roble, lo que permite que la fruta brille, y son veganos.
• Gran Malbec 2018 ($25). margoso, mineral, bosque, toque especiado, notas salinas.
• Cabernet Sauvignon 2019 ($13). bayas frescas con notas herbáceas.
• Cabernet Franc “Gaïa” 2018 ($20). frutas negras, hierbas, a la parrilla, especiado.
El enólogo de toda la vida, Coen, ahora colabora con el enólogo italiano de gran prestigio, Atilio Pagli, para producir vinos a partir de uvas cultivadas de forma sostenible o orgánica. Su nivel «Classic» ($25) forma la base de la producción. Si está interesado en probar las alturas que puede alcanzar el Malbec argentino, mi degustación incluyó el Reserve Malbec 2019 ($ 45), una producción especial y un estilo con más cuerpo con uvas orgánicas certificadas, que mostró un carácter distintivo con azules frutales, florales, cocina – toques de especias y anís.
Trapiche, uno de los productores más grandes y antiguos (140 años) de Argentina, ofrece una variedad de niveles para mostrar la abundancia de Mendoza. El nivel «Broquel» se elabora con frutos de diversos viñedos de la finca. El Cabernet Sauvignon 2020 “Selected Barrels” ($15) es dulce, fresco y amigable. El nivel Medalla (alrededor de $ 20) fue creado para el 100 aniversario de Trapiche y presenta vinos 100% monovarietales de las principales áreas de cultivo de Mendoza. El nivel «Gran Medalla» fue desarrollado con motivo del 125 aniversario y utiliza uvas seleccionadas de los mejores viñedos de Trapiche. El Malbec 2019 ($30) muestra bayas jugosas y maduras, cassis y hierbas con taninos finos.
Trivento, otra bodega de gran producción, pertenece al coloso chileno Concha y Toro. Su Reserva Malbec 2020 ($12) ofrece un trago fácil, simple de bayas, ciruelas, con un final ligeramente asertivo.
Orfila fue fundada por inmigrantes españoles en 1905, y la familia Orfila se fusionó con la operación argentina de la familia italiana Gancia en 2010. Es una bodega de producción más pequeña pero también se enfoca en los viñedos orgánicos y sustentables.
• 2020 Cabernet Sauvignon Estate Selection ($15), intenso pero ligero, crujiente.
• Malbec Estate Selection 2019 ($15), elegante, notas a tabaco.
• Malbec Classic 2020 ($13), fresco, sabroso.
