‘Pon esto en tu lista de compras’
La alimentación y el estado de ánimo están tan estrechamente vinculados que han inspirado una nueva área de investigación del cerebro: la psiquiatría nutricional, que estudia cómo lo que comemos afecta a cómo nos sentimos.
Como dietista y nutricionista que ha investigado esta conexión y la ha experimentado de primera mano, encuentro infinitamente fascinante que la forma en que comemos puede hacernos sentir parcialmente, o a veces completamente, mejor.
Los alimentos que come pueden afectar o destruir todo, desde su trabajo y productividad hasta su estado mental y salud física. Pon estos 35 alimentos en tu lista de compras para mejorar tu estado de ánimo y tus niveles de energía cerebral:
Hidratos de carbono complejos
1. Semillas de calabaza
2. manzanas
3. garbanzos
4. fresas
5. Avena
Los carbohidratos complejos contienen más nutrientes que los carbohidratos simples y tardan más en descomponerse debido a su mayor contenido de fibra.
También ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede estabilizar su estado de ánimo. fluctuaciones en el azúcar en la sangre puede hacer que su estado de ánimo cambie rápidamente, dejarlo irritable, con poca energía y sentirse francamente mal.
proteína magra
6. Huevos
7. Salmón
8. Lentejas
9. Pollo
10. Carne de res magra
La proteína es necesaria para niveles saludables de energía. Se tarda más en digerir que los carbohidratos, mantiene el nivel de azúcar en la sangre equilibrado y proporciona energía sostenida.
Los aminoácidos, que son los componentes básicos de las proteínas, ayudan a reparar y reponer los tejidos, y su cuerpo los necesita para producir ciertos neurotransmisores.
Grasas saludables
folato
16. Espinacas
17. Espárragos
18. Coles de Bruselas
19. Granadas
20. mariscos
También se ha demostrado que ayuda a prevenir defectos del tubo neural, respalda el crecimiento y la reparación celular y regula los patrones de sueño, especialmente a medida que envejece.
Una deficiencia de ácido fólico se ha relacionado con una serie de problemas cerebrales, como la demencia y la depresión.
planchar
vitamina C
26. naranjas
27. Limones
28. kiwi
29. pimientos
30. Tomates
La vitamina C es un Antioxidante que respalda la capacidad del cuerpo para producir neurotransmisores, incluidas la dopamina y la serotonina, que ayudan a estabilizar el estado de ánimo.
Su cuerpo necesita vitamina C para mantener y reparar todos los tejidos para que pueda curar heridas y cortes. Además, sus glándulas suprarrenales necesitan vitamina C para producir hormonas del estrés, incluido el cortisol. Cuanto más estresado esté, más cortisol producirá y más vitamina C necesitará.
melatonina
31. cerezas amargas
32. Uvas
33. cebada
34. brócoli
35. Pistachos
El triptófano y los nutrientes como el calcio y la vitamina B6 lo ayudan a producir melatonina, pero también puede obtener esta «hormona del sueño» de los alimentos mencionados anteriormente.
La melatonina no tiene un efecto inductor del sueño. En cambio, te pone en un estado que te ayuda facilitar el camino para dormir. Comer alimentos ricos en melatonina antes de acostarte puede ayudarte a aprovechar al máximo el aumento natural de esta hormona por la noche.
patricia bannMS, RDN, es nutricionista, nutricionista, chef y autora de «Del agotamiento al equilibrio: más de 60 recetas curativas y estrategias simples para mejorar el estado de ánimo, la inmunidad, la concentración y el sueño». Ha aparecido en The Oprah Magazine, Shape, Health, Parenting and Good Housekeeping. Patricia recibió su maestría en nutrición de la Escuela Friedman de Ciencias y Políticas de Nutrición de la Universidad de Tufts. sigue siguiéndola Gorjeo y Instagram.
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