"Pastel de ilusión" inspirado en una pandemia en Hong Kong Por Reuters




HONG KONG (Reuters) – Un estudio de panadería de Hong Kong quiere recuperarse de su caída del COVID-19 con "pasteles ilusorios" que aparecen como artículos de uso diario hasta que usted toma una rebanada.

Estimados fundadores de Harley Cake Studios, Alison Chan y Cony Lam, se les ocurrió la idea después de hornear un pastel personalizado para el sobrino de Chan que ama los plátanos: una fina capa de fondant amarillo envuelto en chocolate amargo y crema de mantequilla de merengue italiano .

Publicar este tipo de creaciones en las redes sociales trajo una nueva ola de clientes a su tienda, lo que la llevó a cambiar el enfoque de su negocio a pedidos especiales y talleres para aspirantes a ilusionistas de pasteles.

Ahora pueden hacer pasteles por encargo que dan miedo como casi cualquier cosa, desde un par de chanclas hasta sashimi de erizo de mar y una esponja para platos.

"Esta ola de pastel de ilusión está salvando … nuestro negocio", dijo Chan.

De un nivel de crisis de tres a cuatro pedidos semanales en marzo y abril, el estudio ahora recibe entre 15 y 20 pedidos por semana. Un pastel de ilusión cuesta al menos HK $ 1,500 ($ 194), y algunos cuestan HK $ 12,000 – HK $ 13,000.

“Personalmente, estoy muy emocionado de haber llegado a esta etapa … Nunca esperábamos que esto explotara. ", Dijo Chan.

" Solo hacemos cosas que amamos, amamos hornear, amamos decorar pasteles y solo hacemos cosas por diversión. "

La clienta Chase Ko fue a una de las tiendas privadas de Dear Harley Cake Studio Klassen para aprender a hacer pasteles personalizados para el cumpleaños de su amiga.

" A mi amiga le gusta mucho la comida japonesa y los Pokémon. Tu pastel de ilusión de sushi es muy lindo, así que quiero hacer otra versión con títeres en el arroz ", dijo Ko.

($ 1 = 7.7500 dólares de Hong Kong)

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