Los quemadores artesanales perdieron más de $ 700 millones en ventas debido a la pandemia.


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Los destiladores artesanales de todo el país tuvieron que cerrar sus salas de degustación y recorridos al comienzo de la pandemia. Y si bien estas medidas eran necesarias para contener la propagación del nuevo coronavirus, los cierres tuvieron un impacto grave en la industria emergente, que tuvo ventas minoristas de $ 3.2 mil millones el año pasado.

Un nuevo estudio del Distilled United States Spirits Council (DISCUS), publicado el jueves, reveló un número asombroso de ventas y empleos perdidos en la industria artesanal nacional debido a los cierres de COVID-19. El estudio se basa en datos de una encuesta realizada en junio de 2020 por el American Distilling Institute, una asociación comercial de destilerías artesanales, con comentarios de casi 300 destilerías en los 50 estados y el Distrito de Columbia.

Aproximadamente el 41% de las ventas se evaporaron – por valor de más de 700 millones de dólares estadounidenses – y el 31% de los empleados – alrededor de 4.600 puestos de trabajo – en destilerías artesanales estaban de licencia. Una parte importante de estas pérdidas se debió a la suspensión de las ventas de salas de degustación y otras ventas locales. Alrededor del 40% de los destiladores artesanales dijeron que sus ventas en el lugar cayeron un 25% o más, y más del 15% dijo que sus salas de degustación estaban completamente cerradas.

"Las destilerías comenzaron el 2020 con una sensación de alivio y un optimismo cauteloso luego de la extensión a corto plazo de la desgravación fiscal federal a fines de 2019. A partir de marzo, las cuarentenas en todo el país cerraron restaurantes, bares y salas de degustación, eliminando importantes fuentes de ingresos para los destiladores artesanales. “Dice Erik Owens, presidente del American Distilling Institute. “Algunos destiladores pasaron meses sin ingresos de sus bebidas espirituosas. Este será el primer año en más de una década que terminaremos con menos destilerías artesanales de las que comenzamos. “

Los destiladores artesanales dependen en gran medida de las ventas a través de las salas de degustación en el lugar, que se ven tan afectadas por la pandemia como muchos estados han cerrado salas de degustación y otros servicios interiores para ayudar a contener la propagación de COVID-19. En 2019, aproximadamente $ 919 millones en ingresos por destilería artesanal provinieron de las ventas locales. Y más del 40% de los destiladores artesanales generan más de la mitad de su negocio a partir de las ventas en salas de degustación.

Los destiladores artesanales son pequeñas empresas de la industria hotelera. Alrededor del 60% de los fabricantes de licores artesanales venden menos de 2500 cajas al año. Hay más de 2,000 destilerías artesanales en los Estados Unidos; el 45% de las destilerías artesanales operan en un solo estado. Solo el 12% de los destiladores artesanales operan en más de 10 estados y financian colectivamente más de 15,000 empleos directos. El 70 por ciento tiene 10 empleados o menos. El 55% emplea de uno a cinco trabajadores.

Muchos estados han tomado medidas innovadoras para proporcionar a los artesanos el apoyo financiero que tanto necesitan después del cierre de sus salas de degustación y recorridos. Desde que COVID-19 estuvo disponible en los EE. UU., Ocho estados han permitido que los destiladores estatales envíen productos a los consumidores estatales como una medida de alivio económico temporal, y decenas más ahora permiten cócteles para llevar, señala Chris Swonger, presidente y director ejecutivo de Distilled. Consejo de Espíritus.

"Estas medidas han sido un salvavidas importante para los pequeños destiladores artesanales, y varios estados ahora están considerando hacer que algunas de estas pautas sean permanentes basándose en los comentarios positivos de los consumidores y destiladores", dice Swonger, señalando el número de empresas independientes girando rápidamente para llegar al frente. “Al comienzo de la pandemia, más de 800 destilerías rápidamente cambiaron de marcha y tomaron medidas para fabricar un desinfectante de manos para las comunidades y los socorristas locales. Esto benefició a sus comunidades y también ayudó a mantener a algunos trabajadores de la destilería en el trabajo. “

El Distilled Spirits Council trabajó en estrecha colaboración con los gremios estatales para presionar al Congreso para obtener un alivio económico adicional. La clave para la supervivencia de la destilería artesanal es la aprobación de la ley de modernización y reforma fiscal de las bebidas artesanales. La legislación federal recortaría el impuesto federal al consumo sobre los primeros 100,000 galones de prueba de $ 13.50 por galón de prueba a solo $ 2.70. "Esto reduce la carga fiscal sobre los quemadores artesanales en más de $ 20 por caja", explica Swonger. "Si la legislación no se prorroga o no es permanente para fin de año, los destiladores artesanales enfrentarán un aumento de impuestos del 400% en enero, lo que podría ser el golpe final para muchas de estas pequeñas empresas en problemas".

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