Los mejores rones del mundo.

Los licores no son más dulces que el ron, y tampoco hay muchos más calientes en este momento.

El ron es la bebida de piratas, bañistas y paraísos de islas tropicales; el tipo de sabor que puede transportarte instantáneamente de un pueblo oscuro y azotado por el viento en un miserable hemisferio norte en pleno invierno a un cálido bar de playa con arena entre los dedos de los pies.

Por supuesto, hay una razón para este nivel de asociación, y es el azúcar. El azúcar crece mejor en climas tropicales y dondequiera que encuentre azúcar encontrará casi invariablemente productores de ron porque, además de ser responsable de las industrias de confitería y odontología, el azúcar es el ingrediente clave del ron. Teniendo en cuenta la adicción al crack y la cocaína que el azúcar tiene para el hombre promedio, este es en realidad un ron milagroso que no es ni siquiera más popular de lo que ya es.

Este no fue siempre el caso. Hubo años complicados en los que el ron representaba un pequeño electorado compuesto por residentes de regiones con una industria azucarera establecida o veteranos del mundo marítimo (aunque, curiosamente, Austria -no una nación conocida por sus vastas plantaciones de caña de azúcar o, de hecho, su orgullosa historia naval – también produce un ron supuestamente fuerte).

Sin embargo, el renacimiento de los cócteles cambió todo eso y el ron emergió como el centro de atención internacional. Durante los últimos 20 años, la proliferación de marcas ha sido impresionante, aunque la mayoría todavía son de países productores de azúcar. De repente, no eran solo mai tais y piñas coladas junto a la piscina, eran mojitos al amanecer. Todavía no puedes moverte a través de una lista de cócteles sin encontrarte con una maceta, un zombi o uno oscuro y tormentoso.

Esta nueva fama también se ha extendido a Wine-Searcher, donde las búsquedas de ron han experimentado un sólido crecimiento durante la última década. Durante el año pasado, las búsquedas aumentaron un 13 % con respecto a los 12 meses anteriores, un salto impresionante. Y lo que la gente busca es calidad, así que veamos cuáles son realmente los mejores rones del mercado.

Lo primero que hay que preguntarse es ¿qué significa la palabra «mejor» cuando se trata de bebidas espirituosas (o vino, para el caso)? El gusto es muy subjetivo, por lo que no hay una respuesta definitiva, pero el método de Wine-Searcher de agregar calificaciones de reseñas es una forma tan efectiva como cualquier otra de establecer algún tipo de jerarquía.

Durante el año pasado, agregamos aún más reseñas, por lo que la serie «lo mejor de» de este año es más completa que nunca. Sin embargo, esto también significa que con más puntuaciones hay un aplanamiento inevitable de las curvas de puntuación, ya que las puntuaciones altas únicas pierden su impacto cuando se elevan con números menos estelares.

Además, en términos de licores en general, las calificaciones de los críticos tienden a ser más bajas que las del vino, pero también son un poco más realistas y menos propensas al tipo de inflación que los amantes del vino han experimentado a lo largo de los últimos 20 años. .

Los mejores rones del mundo en Wine-Searcher:

	nombre del ron	Puntaje	Precio promedio
	Exquisito Soleras de Oliver, República Dominicana	96	$52
	Santa Teresa 1796 Ron Antiguo de Solera, Venezuela	95	$45
	Ron Facundo Paraiso XA, Caribe	95	$296
	Ron Quorhum QRM 23, República Dominicana	95	$50
	Reserva Especial El Dorado 21 años, Guayana	94	$104
	Plantación C Isla Ferrand de Fiji, Fiji	94	$28
	C Ferrand Plantation Xaymaca Special Dry, Jamaica	94	$28
	Angostura 1824 Reserva Limitada, Trinidad y Tobago	94	$62
	Appleton Finca 21, Jamaica	93	$125
	Ron Zacapa Centenario XO, Guatemala	93	$117

Si bien el ron se elabora en la mayoría de las regiones tropicales productoras de azúcar, lo importante de la lista anterior es que los mejores provienen del Caribe. Solo un ron, el embotellado de Ferrand’s Isle of Fiji, proviene de un lugar sin acceso a las cálidas aguas de este idílico mar.

La otra característica notable es el valor comparativo de los 10 principales: el precio promedio global promedio de cada ron en la lista es de poco menos de $ 91. No es tan bajo como, digamos, la ginebra, pero es mucho mejor que el bourbon o el escocés y ni siquiera está en el mismo planeta que los mejores vinos de Borgoña.

Con la calidad mejorando todo el tiempo (hasta este año no había suficientes rones con puntajes lo suficientemente altos como para estar entre los 10 primeros) y los precios permaneciendo relativamente bajos, no hay ninguna razón por la cual el ron no continúe encabezando silenciosamente a los amantes de las bebidas espirituosas en el futuro previsible.

Y es seguramente el lugar más agradable de todos.