Las inundaciones y los virus corona causan más incertidumbre en China a medida que aumentan los precios de los alimentos


Las personas que usan máscaras faciales trasladan paquetes de vegetales a un mercado mayorista de productos agrícolas ya que el país se ve afectado por un brote del nuevo virus corona el 19 de febrero de 2020 en Beijing, China.

Tingshu Wang | Reuters

El aumento de los precios de los alimentos es solo uno de los muchos desafíos nuevos que enfrenta China después del brote del virus de la corona.

Los precios de los alimentos aumentaron un 11,1% interanual en junio, según la Oficina Nacional de Estadísticas. Los datos semanales del Departamento de Comercio mostraron que los precios de los alimentos agrícolas aumentaron 1.2% en la semana del 5 de julio en comparación con la semana anterior. Según los datos publicados por el Departamento de Comercio el martes, los precios subieron otro 0,8% durante la semana hasta el domingo.

Las autoridades han monitoreado de cerca los precios de los alimentos, ya que son un aspecto importante para mantener la estabilidad social.

Desde el punto de vista comercial, Covid-19 ha afectado particularmente a la industria de alimentos y bebidas porque los esfuerzos para limitar la propagación del virus han impedido que las personas coman. Muchas personas también han pasado de pedir comida en línea a cocinar en casa.

105.800 empresas de alimentos y bebidas cesaron o cesaron sus operaciones en el primer semestre del año, con Qichacha, que opera una base de datos de información comercial china, diciendo que más del 70% de los cierres ocurrieron en el segundo trimestre. Más del 70% de los 990,500 nuevos registros en la industria también ocurrieron en el segundo trimestre, pero el aumento porcentual en los negocios cerrados en el segundo trimestre fue mayor que el de los nuevos registros, según el análisis de datos de CNBC.

El aumento según las estimaciones de Gao Huan, director senior de venta minorista y producción de la consultora Alvarez & Marsal en Beijing, los precios de los alimentos en China redujeron los ingresos de los restaurantes en aproximadamente 2 puntos porcentuales.

"El aumento de precios es en realidad bastante real y esto se debe principalmente a la disminución en el lado de la oferta y el aumento en el lado de la demanda", dijo el lunes en una entrevista telefónica. "De hecho, es probable que esta tendencia continúe, ya que vemos muchos otros desastres naturales como las inundaciones en el sur de China, que tienen un gran impacto en la materia prima. Esto reflejará el mercado muy pronto".

Las inundaciones aumentan la incertidumbre

Las grandes inundaciones, que algunos han descrito como las peores desde al menos 1998, han matado o perdido al menos 141 personas, según los medios estatales. Las pérdidas económicas directas han superado los 86 mil millones de yuanes ($ 12.3 mil millones), con alrededor de 29,000 hogares destruidos y más de 2.24 millones de emergencias reubicadas, según el informe.

El fin de semana, el presidente chino Xi Jinping describió la situación de inundación como "sombría" y que la reacción ha entrado en una fase "crítica", según una traducción de CNBC de sus declaraciones, según lo informado por los medios estatales chinos.

"Esperamos que la inflación del IPC aumente al 2,7% interanual en julio, ya que el impacto de la oferta por las recientes inundaciones en el sur de China podría más que compensar la alta base en julio de 2019", dijo el jefe de Nomura El economista chino Ting Lu en un informe del 9 de julio. "Sin embargo, creemos que la tendencia a la baja en la inflación del IPC se mantendrá intacta durante la segunda mitad del año (a alrededor del 1% al final del año), principalmente debido a la mayor base debido al aumento de los precios del cerdo en la segunda mitad de 2019".

Los analistas de Nanhua Futures de Hangzhou, un corredor, dijeron en un comunicado la semana pasada que los efectos en el precio de los alimentos solo serán a corto plazo, mientras que las inundaciones tendrán un mayor impacto en la producción de carne de cerdo viva.

Más preocupaciones sobre los precios del cerdo

Los precios del cerdo se han más que duplicado en los últimos 18 meses debido a que la peste porcina africana causó una escasez de carne china. Los precios del cerdo se mantuvieron un 81,6% más altos en junio que hace un año.

Los precios se mantuvieron altos a pesar del aumento de las compras chinas de productos alimenticios extranjeros. En la primera mitad del año, las importaciones de carne de cerdo de China aumentaron 140% año tras año, la carne de res 42.9% y la soya 17.9%. Esto queda claro a partir de los datos publicados por la administración de aduanas el martes.

La reaparición de Das Coronavirus en un importante mercado de productos en Beijing ha puesto los precios de los alimentos bajo una presión adicional. Según el gobierno de la ciudad, los precios de los productos frescos en la capital aumentaron un 9% en junio.

El aumento general de los precios de la carne de cerdo y los alimentos aumentó ligeramente el índice de precios al consumidor chino, una medida clave de la inflación, a 2.5% en junio desde 2.4% en mayo del año pasado. Sin embargo, esto fue inferior al 5% y al 4% en los primeros meses del año.

Efectos a corto plazo en los precios, no necesariamente en las empresas.

Zong Liang, investigador jefe del Banco de China, dijo en una entrevista telefónica el lunes que esperaba que el IPC del 2,5% para reflejar la inflación para todo el año sería inferior al 3%, un número relativamente estable es. Zong era generalmente optimista de que los aumentos de los precios de los alimentos serían de corta duración.

Sin embargo, para la economía en su conjunto, es probable que desarrollos como la reaparición temporal del virus corona signifiquen un crecimiento gradual de los retornos.

"La recuperación de este mercado será relativamente estable y no muy rápida", dijo Zong, según una traducción de CNBC de sus comentarios en idioma mandarín.

Los restaurantes siguen siendo un viaje difícil ya que controlan los cambios en los precios de los alimentos y el comportamiento del consumidor.

"Ya hemos observado que muchos jugadores pequeños y medianos están fuera del juego … La realineación de la industria continuará", dijo Gao. "La demanda general del negocio de restaurantes no se satisface por completo, sin importar cuánto la gente quiera verla. Solo el 80%, el 90% volverá a la normalidad. Muchos jugadores desfavorecidos estarán fuera del juego".

Como dijo Gao, los restaurantes deben ser más innovadores para sobrevivir a la economía posterior al coronavirus mediante la adopción de estrategias tales como: usar canales de venta en línea y alimentos congelados, mejorar la eficiencia de la cadena de suministro y proporcionar a los consumidores suficiente seguridad para ellos. Ofrecer comer fuera.

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