El concursante de Netflix «Is it Cake» Justin Ellen gana seis cifras en el negocio


Cuando Justin Ellen recibió un mensaje directo ‘aleatorio’ preguntó en Instagram si formaba parte de un programa de Netflix llamado ‘Is It Cake?’ – lo encontró «muy incompleto».

Solo cuando le dijeron que había una entrevista se dio cuenta: «Está bien, es real», dijo el candidato más joven del popular programa de repostería.

Después de una entrevista de Zoom y un mes de espera, Ellen, que tenía 18 años en ese momento, fue seleccionada para participar.

Fue muy abrumador, admitió.

«Porque era muy joven… y me di cuenta de que tenía que volar y quedarme sola en un hotel. El rodaje duró un mes entero. Nunca he estado lejos de mi familia por tanto tiempo», dijo a CNBC Make It.

Ellen incluso tuvo que saltarse su graduación de la escuela secundaria para grabar el programa.

«¿Es pastel?» es un concurso de repostería en el que los pasteleros crean réplicas comestibles de objetos cotidianos como zapatillas y bolsos.

A primera vista, el joven de 19 años no parecía tener tanta experiencia como los otros candidatos. El joven panadero solo comenzó a crear pasteles hiperrealistas hace dos años. Uno de sus oponentes comenzó a hornear antes de que naciera Ellen.

Pero antes de aparecer en Netflix, ya dirigía su propio negocio de pasteles, Everything Just Baked.

Me di cuenta de que no tenía que pensar en pequeño. Hay tantas cosas que podrías hacer en el campo… piensa en cada carril por el que podrías caminar.

justin ellen

Dueño, todo recién horneado

«El año pasado ganamos $100,000 en ventas», dijo Ellen, quien es de Nueva Jersey.

«Con [the] netflix [show] Próximamente, he recibido muchas más solicitudes… mi calendario está inundado. Estoy súper agradecida por eso».

Trabajo duro y fracaso

Ellen aprendió a hornear de su madre y su abuela cuando tenía solo 7 años. Solían hornear juntos en días festivos como el Día de Acción de Gracias.

Desde pan hasta pasteles y galletas, horneaban todo, pero curiosamente, «nunca pastel».

Justin Ellen comenzó a hornear con su madre cuando tenía 7 años.

justin ellen

Pero rápidamente superó al mago y cuando tenía 14 años, miró los videos tutoriales del conejo de la torta en YouTube y se inspiró para comenzar sus propias creaciones.

«Estaba viendo videos de otras personas haciéndolo, YouTube es una gran cosa. Solo tienes que practicar de verdad y tomarte el tiempo para aprender», dijo a CNBC Make It.

«He fallado muchas veces… Creo que es un pastel tan simple y luego todo sale mal».

Pero Ellen no se dejó intimidar. Fue en la escuela secundaria cuando comenzó a hornear, lo cual fue «definitivamente difícil» porque no tenía mucho tiempo libre. Recuerda participar en una competencia de repostería y llegar a la escuela a las 5 a. m. para practicar.

«He estado súper ocupado. [But] Si estás realmente decidido, encontrarás el tiempo», dijo Ellen.

saber su valor

El mayor desafío al que se enfrentó Ellen como joven empresaria fue saber lo que valía: fijaba el precio de sus pasteles como si estuviera comprando con su propia billetera.

“En ese entonces no me di cuenta de lo valioso que es mi arte. Le pregunté a mi madre y mi madre es como yo, ella es barata. Como, ‘No voy a conseguir un pastel de $100’. Pero hoy la gente lo paga fácilmente».

En los primeros días del negocio, Justin Ellen vendía un pastel de seis pulgadas por $60, pero ahora «fácilmente cuesta $150 por el mismo tamaño».

justin ellen

Cuando comenzó, vendió un pastel de seis pulgadas por $ 60, pero ahora «fácilmente cuesta $ 150 por el mismo tamaño».

A partir de enero de este año, comenzó a ganar hasta $12,000 al mes después de ejecutar su negocio a tiempo completo.

El arte es súper valioso y la gente pagará por él. Honestamente, mi precio sube un poco todos los días… dependiendo de mi estado de ánimo.

justin ellen

Dueño, todo recién horneado

“Me di cuenta de que la gente compra carteras de diseñador por miles de dólares. Debe hacer que sus clientes entiendan el valor de su marca y lo que les ofrece porque el pastel sabe muy bien y [I] Utiliza ingredientes de calidad».

Aunque los precios de sus pasteles se han más que duplicado a lo largo de los años, eso no le ha impedido construir un «negocio muy rentable».

“El arte es súper valioso y la gente pagará por él. Honestamente, mi precio sube un poco todos los días… dependiendo de mi estado de ánimo», dijo.

¿Y cuando un cliente pregunta por qué su pastel cuesta tanto? «Solo seré honesto y diré que estoy progresando en mis habilidades todos los días, por lo que el precio tiene que subir. Estás pagando por la experiencia de alguien… me tomó 5 años aprender a hacer esto”.

sin parar ahora

Soñar en grande sin duda ha valido la pena para Ellen. Lo que imaginó se hizo realidad: ahora vende mezclas para hornear y herramientas para hornear en línea. De vez en cuando se detiene Cursos también para futuros panaderos.

Ellen agregó que toma alrededor de 6 pedidos a la semana y que ahora son «pedidos más grandes». En un día normal, se levantaba a las 8 a. m. y procesaba sus pedidos sin ayuda de nadie en la cocina de su casa.

«Honestamente, la mayoría de mis clientes no buscan pasteles hiperrealistas, son más como pasteles de boda».

Sus padres ahora están «firmemente convencidos» de que tomó la decisión correcta al convertirse en panadero; de hecho, Ellen, que comenzó como ayudante de cocina, ahora es la jefa.

«Mi madre trabaja para mí ahora», dijo alegremente. «Ella me ayuda mucho con las cosas de back-end… como las entregas».

Incluso si está asombrado por lo que ya ha logrado con solo 19 años, el joven emprendedor no ha dejado de soñar.

Tomará mucho tiempo. Pero al final te darás cuenta de que valió la pena.

justin ellen

Dueño, todo recién horneado

“Pienso constantemente en mi negocio y en nuevas formas de mejorarlo. Quiero tener un estudio basado en citas… pero mi objetivo final es ser como Wilton, la empresa de decoración de pasteles”.

con sede en Illinois, Wilton produce una amplia gama de utensilios para hornear, decoraciones, herramientas para hornear e ingredientes que aman a los panaderos.

«Mi meta es ser así… [Everything Just Baked] es propiedad de minorías, propiedad de negros y creo que necesitamos representación porque prácticamente no hay marcas minoritarias importantes en la comunidad de repostería.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.