Coronavirus bloqueado personas compran café, pastel y galletas


Abarrotados en casa durante la pandemia, los consumidores comieron sus alimentos favoritos y aumentaron las ventas de productos como café instantáneo, galletas y chocolates, pero la realidad económica pronto podría estar en sus bolsillos.

Según una encuesta realizada por FMCG Gurus, una empresa de investigación de bienes de consumo de rápido movimiento, la mitad de los 23,000 consumidores encuestados en 18 países consumieron más bocadillos en mayo, frente al 38% en abril. Alrededor del 60% de los encuestados dijeron que compraron más alimentos reconfortantes, incluidos los dulces.

"Cuando se trata de comer más a menudo, la necesidad de escapar de las presiones de la vida cotidiana es una razón importante", dijeron los Furus Gurus en su informe sobre la encuesta.

Informes y datos en todo el mundo muestran que cada vez más personas recurren a los bocadillos porque pasan más tiempo en casa durante las horas de menor actividad.

"Hemos entrevistado a consumidores de todo el mundo y podemos decir que está claro que hay más bocadillos", dijo Dirk Van de Put, CEO del gigante de alimentos Mondelez, durante la revisión de ganancias de la compañía en el primer trimestre. Abril.

Los refrigerios nocturnos y otros momentos no regulares del día aumentaron a medida que los consumidores luchaban por seguir sus rutinas diarias habituales mientras pasaban todo el tiempo en casa.

Somsubhra GanChoudhuri

Cofundador y CEO de Ai Palette

"Están buscando el momento de consuelo que las galletas y los bizcochos ofrecen chocolate en las estresantes circunstancias actuales", dijo, y agregó que cae en estas categorías dar "fuerte dinámica".

Merienda con miembros de la familia "también trae una sensación de normalidad de unión que calma a todos", agregó, según una transcripción. [19659011] & # 39; snackificación & # 39; en Asia

Los datos que se centraron en las regiones asiáticas mostraron patrones similares.

En China y el sudeste asiático, las prohibiciones llevaron a "comer" chats de comida en línea de enero a abril, según Ai Palette, una startup de tecnología de alimentos que analizó el idioma local.

"Los refrigerios por la noche y en otros momentos no regulares del día aumentaron a medida que los consumidores luchaban por seguir sus rutinas diarias habituales mientras pasaban todo su tiempo en casa", dijo Somsubhra GanChoudhuri, cofundador y CEO de Ai Palette. .

Los datos de Ai Palette mostraron que la demanda de pasteles de China aumentó 66% año tras año de enero a abril, mientras que el helado aumentó 51% año tras año durante el mismo período. Algunos de ellos se hicieron en casa cuando la gente no podía comprarlos.

Las galletas y los pasteles eran los artículos más populares en Indonesia, mientras que las galletas gobernaban en Filipinas. Galletas y papas fritas salieron volando de los estantes en Tailandia.

Entusiasmo de Dalgona

En cierto modo, el café Dalalgon encarna el fenómeno de la cocina casera casera durante los cierres desenfrenados en todo el mundo.

La receta del café batido, hecho mezclando café instantáneo, azúcar y agua caliente y batiendo una crema espesa y espumosa sobre la leche, tomó por asalto las redes sociales.

La bebida fue popularizada por un actor surcoreano y desde entonces se ha extendido al resto del mundo en los Estados Unidos cuando la gente hacía su propia comida y bebida en casa.

Según Fitch Solutions, la tendencia del café Dalgona también refleja un aumento en los consumidores conscientes de los precios que comercializan productos más baratos como el café instantáneo. [19659002] " Las prohibiciones en todo el mundo conducen a un aumento del desempleo, congelaciones de contratación, congelaciones / recortes salariales y trabajadores de vacaciones, lo que resultará en un menor ingreso disponible para el consumidor promedio", dijo la firma consultora en un informe de mayo.

"El impacto de menores ingresos disponibles y perspectivas de empleo inciertas resultará en que los consumidores reemplacen sus opciones de consumo existentes con alternativas más baratas", dijo Fitch Solutions.

Tendencias del consumidor

Fitch Solutions predice una tendencia más amplia de que las personas en los segmentos de alimentos y bebidas, té y carne comprarán productos más baratos.

Durante el brote en China, las preocupaciones alimentarias aumentaron en un 66% debido a los temores de una recesión y porque algunos artículos eran más caros en Ai Palette.

Para los consumidores tailandeses, el precio de los alimentos resultó ser una consideración importante para los consumidores cuando la pandemia empeoró en febrero y marzo.

La demanda de alimentos gourmet también se vio afectada.

Según un informe de IHS Markit en abril, el gigante suizo de chocolate Barry Callebaut, según un informe de IHS Markit en abril, afectó el movimiento y el acceso a tiendas y restaurantes.

La recesión económica en muchas partes del mundo también es una carga que Reuters informó en junio que los alimentos premium que alimentan la demanda mundial de productos como carne de res Wagyu, atún rojo y caviar,

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